Sušene čili habanero so dehidrirana različica habanero paprik, znane po svoji izjemni pekočnosti in sadno-dimljenem okusu. Izvirajo iz Karibov in Srednje Amerike, njihova pekočnost pa dosega med 100.000 in 350.000 Scovillovimi enotami (SHU), kar jih naredi veliko bolj pekoče kot jalapeño.

Uporabljajo se v pekočih omakah, salsah in začimbnih mešanicah, pogosto jih pred uporabo namočimo ali zmeljemo v prah. Pri uporabi bodite previdni—pekoče so tudi sušene!