Mešanica moke znamke Coexito za pripravo tradicionalne južnoameriške jedi bunuelos. Bunuelos je flancatom podobna sladica, popularna v državah Južne Amerike, ki se pripravlja za božične praznike in ob drugih posebnih priložnostih. V vsaki državi jih naredijo na rahlo drugačen način, vendar je v osnovi to sladica iz kvašenega testa, pečena v olju in nadevana ali prekrita s sladkimi nadevi. Testo v vsaki državi oblikujejo na drugačen način, lahko je v obliki kroglic, palačink ali osmic, prav tako je nadev odvisen od države, najpopularnejši pa so sladkor, cimet in agavin sirup.

Država porekla: Kolumbija.

Priprava:

1. Mešanici COEXITO dodajte enako količino parmezana. Postopoma dodajte 10 žlic. vode na vsakih 200 g. mešanice.

2. Testo premešajte, da nastane gladka in homogena zmes. Če je premokra dodajajte mešanico in sir. Oblikujte Buñuelos .

3. V ponvi segrejte veliko količino olja (srednje visoka temperatura - cca. 140 C). noter položite kroglico testa, ki se bo sprva skrčila, potem pa zrastla na cca. 13 cm.

4. Naredite kroglice po 4, 5 buñuelos za boljši nadzor temperature. Odstranite zlate buñuelos in jih odcedite na vpojnem papirju. Postrezite vroče in dober tek!