Čilijeva pasta Rocoto je pikantna in aromatična začimba iz Južne Amerike, zlasti Peruja. Narejena je iz svežih čilijev rocoto in se uporablja v tradicionalnih jedeh, kot sta ceviche in ají de gallina, ter v marinadah in omakah.

Sestavine: Čiliji (85 %), kuhinjska sol, sredstvo za uravnavanje kislosti (citronska kislina), konzervans (natrijev benzoat).