Severne pšenične tortilje ("tortillas norteñas") so mehiške tortilje, izdelane predvsem iz pšenične moke, vode, maščobe (svinjske masti ali olja) in soli. Imenujejo se norteñas ("severne"), ker so značilne za sever Mehike, zlasti za zvezne države Sonora, Chihuahua, Coahuila in Nuevo León.
Pšenične tortilje se ne uživajo le v Mehiki in Združenih državah Amerike, temveč tudi v številnih drugih državah, zlasti v državah Srednje Amerike.
Zaradi svoje velikosti se te tortilje običajno uporabljajo za pripravo burritov.
Vsebuje gluten.
Sestavine: PŠENIČNA MOKA (57 %), voda, palmovo olje, sredstvo za vzhajanje (difosfati, natrijev hidrogenkarbonat, PŠENIČNA MOKA, sončnično olje), konzervans (kalcijev propionat), sredstvo za obdelavo moke (PŠENIČNA MOKA, emulgatorji (mono- in digliceridi maščobnih kislin), regulator kislosti (citronska kislina), palmovo olje), encimi.