"Mole" je tradicionalna mehiška omaka iz oreščkov, suhih čilijev, začimb in čokolade, »mole verde« pa je različica "mole", pripravljena iz bučnih semen, zelenih čilijev, začimb in nekaterih zelenih aromatičnih zelišč. Znana je tudi pod imenom "pipián verde" in se običajno pripravlja s piščancem ali svinjino ter rdečim rižem kot prilogo.

Enostavna priprava.

ALERGENI: Vsebuje sojino, sezamovo, pšenično in arašidovo olje.