Las tortillas de harina norteñas son tortillas mexicanas elaboradas principalmente con harina de trigo, agua, grasa (manteca o aceite) y sal. Se llaman “norteñas” porque son típicas del norte de México, especialmente de los estados de Sonora, Chihuahua, Coahuila y Nuevo León.

Las tortillas de harina no solo se consumen en México y Estados Unidos, sino también en muchos otros países, especialmente en Centroamérica.

Debido a su tamaño, estas tortillas suelen utilizarse para preparar burritos.

Contienen gluten.

Ingredientes: harina de TRIGO (57 %), agua, aceite de palma, gasificantes (difosfato, bicarbonato de sodio, harina de TRIGO, aceite de girasol), conservante (propionato de calcio), agente de tratamiento de la harina (harina de TRIGO, emulsionantes [mono y diglicéridos de ácidos grasos], acidulante [ácido cítrico], aceite de palma) y enzimas.