La pasta de chile rocoto es un condimento picante y sabroso originario de Sudamérica, sobre todo de Perú. Se elabora con chiles rocoto frescos y se utiliza en platos tradicionales como el ceviche y el ají de gallina, así como en adobos y salsas.

Ingredientes: Chiles (85%), sal de mesa, acidulante (ácido cítrico), conservador (benzoato sódico).